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Decisione di portata generale dell'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria concernente l'autorizzazione per l'immissione sul mercato di semi tostati di Dipteryx alata Vogel come nuovo tipo di derrata alimentare tradizionale ai sensi dell'articolo 16 lettera b dell'ordinanza sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso N. 301159 del 7 ottobre 2021
L'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria, visti gli articoli 16 lettera b e 17 dell'ordinanza sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso1 (ODerr), considerando che
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i semi tostati di Dipteryx alata Vogel (detti comunemente noce di Baru) sono un nuovo tipo di derrata alimentare ai sensi dell'articolo 15 capoverso 1 lettera k ODerr;
i nuovi tipi di derrate alimentari possono essere immessi sul mercato solo se il DFI li ha definiti in un'ordinanza come derrate alimentari autorizzate a essere immesse sul mercato o se l'USAV li ha autorizzati secondo l'articolo 17 ODerr;
secondo l'articolo 4 dell'ordinanza del DFI del 16 dicembre 20162 sui nuovi tipi di derrate alimentari l'autorizzazione per i nuovi tipi di derrate alimentari viene rilasciata soltanto se: 1. la documentazione attesta, sulla base dell'esperienza di uso alimentare, che la derrata alimentare si è rivelata come sicura negli ultimi 25 anni quale parte integrante dell'alimentazione normale di un numero significativo di persone in un Paese diverso dalla Svizzera e al di fuori dell'Unione europea (UE), 2. la derrata alimentare è sicura e non vi è una violazione del divieto di inganno, e 3. il nuovo tipo di derrata alimentare, qualora sostituisca un prodotto esistente, non diverge da quest'ultimo in misura tale che il consumo normale causi nei consumatori conseguenze negative dal punto di vista nutrizionale;
RS 817.02 RS 817.022.2
2021-3300
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i documenti presentati per l'autorizzazione dei semi tostati di Dipteryx alata V. come nuovo tipo di derrata alimentare sono completi e sufficienti per la valutazione della sua commerciabilità;
nella coltivazione di Dipteryx alata V., dopo la raccolta, i semi vengono separati dalle bucce e dalla polpa tramite una forza meccanica,
i semi vengono sufficientemente tostati, in modo da inattivare gli inibitori di Tripsina contenuti;
della pianta vengono utilizzati per il consumo solo i semi tostati,
i semi tostati hanno una comprovata storia di utilizzo come derrata alimentare sicura nel Brasile negli ultimi 25 anni;
i semi tostati sono valutati sicuri per il consumo,
non vi è una violazione del divieto di inganno;
i semi tostati non sono destinati a sostituire nessuna derrata alimentare esistente; si dispone che: L'immissione sul mercato di semi tostati di Dipteryx alata V. in qualità di nuovo tipo di derrata alimentare tradizionale è autorizzata alle condizioni seguenti: a.
Della pianta Dipteryx alata V. vengono utilizzati per il consumo come noce di Baru solo i semi tostati.
b.
I semi tostati di Dipteryx alata V. provengono dal Brasile.
c.
La denominazione specifica da utilizzare è: semi tostati di Dipteryx alata V.
d.
Deve essere indicato che persone che reagiscono con reazioni allergiche alle Leguminose potrebbero sviluppare reazioni allergiche incrociate.
e.
La composizione nutrizionale tipica dei semi tostati di Dipteryx alata V. è: 25 % di carboidrati, 30 % di grassi, 25 % di proteine, 3 % di sali minerali e il resto di acqua.
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Rimedi giuridici Contro la presente decisione può essere presentato ricorso al Tribunale amministrativo federale, casella postale, 9023 San Gallo, entro 30 giorni dalla notifica. L'atto di ricorso ricorso deve contenere le conclusioni, i motivi, l'indicazione dei mezzi di prova e la firma del ricorrente. Devono essere allegati la decisione impugnata e i mezzi di prova, se in possesso del ricorrente (art. 52 cpv. 1 PA3).
12 ottobre 2021
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Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria
Legge federale del 20 dicembre 1968 sulla procedura amministrativa (RS 172.021)
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