Decreto del Consiglio federale che conferisce obbligatorietà generale al contratto collettivo nazionale di lavoro dell'industria alberghiera e della ristorazione Modifica del 18 ottobre 2018 Il Consiglio federale svizzero decreta: I Le disposizioni modificate qui di seguito, menzionate nel contratto collettivo nazionale di lavoro dell'industria alberghiera e della ristorazione (CCNL), allegato ai decreti del Consiglio federale del 19 novembre 1998, del 17 dicembre 2001, del 12 dicembre 2002, del 30 gennaio 2003, dell'8 dicembre 2003, del 24 dicembre 2004, del 22 settembre 2005, del 19 dicembre 2005, del 1° maggio 2007, del 13 agosto 2007, del 17 dicembre 2007, dell'11 dicembre 2008, dell'11 dicembre 2009, del 12 giugno 2013, del 26 novembre 2013, del 12 dicembre 2016 e del 17 maggio 20181, sono dichiarate d'obbligatorietà generale: Art. 10 cpv. 1
(Salari minimi)
Salari lordi minimi mensili2 applicabili ai collaboratori a tempo pieno che hanno compiuto 18 anni 1
Dal 1°.1.2019 (o stagione estiva 2019) I
II
1 2
a) Collaboratori senza apprendistato
3 470.
b) Collaboratori senza apprendistato che hanno superato una formazione Progresso
3 675.
Collaboratori che hanno concluso una formazione professionale di base di 2 anni con certificato federale di formazione pratica o una formazione equivalente
3 785.
FF 1998 4400, 2001 5822, 2002 7468, 2003 1026, 2003 7040, 2005 131 5107 6681, 2007 3109 5565 7827, 2008 7947, 2009 7727, 2013 3981 8339, 2016 7899, 2018 2691 Per il Cantone di Neuchâtel, i salari minimi previsti qui di seguito sono applicabili, purché siano superiori al salario minimo previsto dalla Loi cantonale neuchâteloise sur l'emploi et l'assurance-chômage (LEmpl).
2018-3207
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Contratto collettivo nazionale di lavoro dell'industria alberghiera e della ristorazione. DCF
FF 2018
III a) Collaboratori che hanno concluso una formazione professionale di base con attestato federale di capacità o una formazione equivalente
4 195.
b) Collaboratori che hanno concluso una formazione professionale di base con attestato federale di capacità o una formazione equivalente e con 6 giorni di perfezionamento professionale nel ramo secondo l'articolo 19 CCNL
4 295.
Collaboratori con esame di professione secondo l'articolo 27 lettera a) LFPr
4 910.
IV
Durante il periodo di introduzione, il salario minimo delle categorie I, II o III a) può essere ridotto al massimo dell'8 per cento mediante accordo scritto nel contratto individuale di lavoro.
Il periodo di introduzione per la categoria I dura al massimo 12 mesi se in precedenza il collaboratore non ha mai lavorato per almeno 4 mesi in un'azienda assoggettata al presente CCNL. Negli altri casi il periodo di introduzione dura al massimo 3 mesi. Tale riduzione non è ammessa se il collaboratore è riassunto dallo stesso datore di lavoro o presso la stessa azienda dopo un'interruzione inferiore a 2 anni tra i due rapporti di lavoro.
Per le categorie II e III a) può essere convenuto un periodo di introduzione di 3 mesi al massimo soltanto se si tratta del primo impiego in un'azienda assoggettata al presente CCNL.
Art. 11 cpv. 1
(Salario minimo per praticanti)
Gli studenti che assolvono la parte pratica del programma di formazione hanno diritto a un salario lordo mensile di almeno 2 212 franchi se 1
assolvono la formazione presso una scuola professionale alberghiera nell'ambito di un ciclo di formazione riconosciuto in virtù della legge federale sulla formazione professionale, oppure
assolvono la formazione presso una scuola universitaria professionale riconosciuta a livello cantonale, oppure
assolvono la formazione presso un istituto di formazione all'estero riconosciuto da un'organizzazione svizzera del ramo e dalla Commissione di sorveglianza del CCNL e con il quale esiste un valido accordo di collaborazione, oppure
assolvono la formazione presso una scuola professionale alberghiera riconosciuta dalla Commissione di sorveglianza del CCNL.
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Contratto collettivo nazionale di lavoro dell'industria alberghiera e della ristorazione. DCF
FF 2018
II Il presente decreto entra in vigore il 1° gennaio 2019 e ha effetto sino al 31 dicembre 2020.
18 ottobre 2018
In nome del Consiglio federale svizzero: Il presidente della Confederazione, Alain Berset Il cancelliere della Confederazione, Walter Thurnherr
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Contratto collettivo nazionale di lavoro dell'industria alberghiera e della ristorazione. DCF
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